煎土豆饼（煎土豆饼用什么面粉）

本文目录一览：

• 1、香煎土豆饼的做法
• 2、煎土豆饼的做法简单好吃

香煎土豆饼的做法

香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

所需食材

主料：土豆400克，鸡蛋2个。

配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

方法一

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形正棚首生抷；

3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

方法二

1洋葱剥皮切小丁；

2火腿肠切小丁；

3 胡萝卜切小丁；

4 土豆去皮切小块；

5 放在蒸锅上做蒸20分钟左右；

6 蒸好的土豆用勺子压成泥；

7 将切好的洋葱粒，火腿肠粒，胡萝卜粒放入碗里；

8 放入少许盐和黑胡椒粉用筷子搅拌均匀；

9 取一小块，揉圆按扁成土豆饼；

10 在蛋液里裹一下，然后沾一层面包糠；

11 全部做好的土豆饼，等待下锅煎了；

12 锅里放油，油温后放入土豆饼煎；

13煎至意面金黄后翻面，两面金黄即可。

方法三

1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3、土豆丝捞起沥干水和纯，加入面糊中，一同搅拌均匀。

4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌举数匀入味。

5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。

8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。

煎土豆饼的做法简单好吃

炸土豆饼以土豆为主，加鸡蛋和少量面仔核粉帮助定型。成品咸、香、软，配沙拉酱。它们有甜的和咸的。它们是中西合璧，味道很棒。

配料:土豆、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。

练习步骤:

第一步。准备主料:土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。

第二步。土豆去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。

第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。

第四步:搅拌均匀，不加水。

第五步。丛茄不粘锅里放一点油，把土豆丝放进去摊开。

第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。

第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤念郑掘沙拉酱。

第八步:煎土豆饼做好，土豆咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。

第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。